Zutaten:
- 250 g Mehl
- 5 mittelgroße Eier
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
Zubereitung:
Alles mit dem Handrührgerät mixen. Durch die Spätzlepresse* in kochendes Wasser drücken. Wenn die Spätzle dann nach kurzer Zeit oben schwimmen, werden sie abgeschöpft.
*(Wer Spätzle nicht schaben kann, sollte die Spätzlepresse benutzen… der Spätzlehobel oder der Spätzleshaker haben im Kochgruppentest schlechter abgeschnitten)